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一个大包子多少克

一个大包子多少克

不同类型的包子重量不同,肉包子每个90克左右,叉烧包每个100克左右,豆沙包和菜包每个85克左右,小笼包每个25克左右,大蒸包每个200克左右,也有个别地方的包子做到250克到300克左右。

家常包子具体做法

食材:自制包子皮800克、猪肉350克、葱100克、酱油80克、豆油35克、香油10克、味精少许、黄酒少许、淀粉10克、老面50克、食盐适量。

步骤:

1、葱洗净、沥干,切成碎丁状;姜刮去外皮,切成碎末状备用。

2、牛肉洗净、沥干,切碎剁细成泥状备用。

3、调馅:取大盘一只,将猪肉碎泥放入盘中,加入酱油80克;姜末10克;食盐适量,味精、黄酒各少许,搅拌调匀,使食盐溶化后,逐步加入共250克水,边倒边搅,呈稀糊状时,加入10克淀粉搅拌均匀,再加入葱花100克、香油10克、豆油35克,反复搅拌均匀,即成馅心。

4、包包子:包子皮不能擀的太薄,得给包子皮留点醒发的空间;最后,水开后蒸15分钟关火闷5分钟即可。
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