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傣族最有名气的菜肴

2020-07-27    872人阅读
家有百科
生活知识系列
傣族最有名气的菜肴

傣族最有名气的菜肴酸竹煮鸡、香茅草烤鱼、南秘、菠萝紫米饭、竹筒饭、酸笋煮鸡、香茅草烤鸡、油炸青苔等;傣族菜的特点是口感酸辣、清淡、开胃,烹制时不勾芡。

傣族代表性节日:

关门节,傣语叫进洼,意为佛主入寺。云南傣族传统宗教节日,每年傣历九年15日,农历七月中旬开始举行。相传每年傣历九日,佛到西天去与其母讲经,三月才能重返人间。佛祖便把佛徒都集中起来,规定在这三个月内不许到任何地方去。
 
开门节,傣语叫出洼意为佛祖出寺,每年傣历12月15日举行。其活动内容与关门节一样,因为这天佛到西天讲经三个月后返回人间,所以各村各寨都要鸣锣敲鼓,举行盛会,迎接佛祖。人们放火花点火灯,放高升环游个村寨,十分热闹。
 
泼水节,傣族的新年佳节,也是傣族最重要的节庆。每年阴历四月,相当于傣历五月举行,一般为期三至四天。第一天为麦日。类似于农历除夕,此时人们要收拾房屋,打扫卫生,准备年饭和节间的各种活动。第二天称为恼日,恼意为空。按习惯,这一日既不属于前一年又不属于后一年,故为空日。第三天叫麦帕雅晚玛。据称,此乃帕雅晚的英灵带着经历返回人间之日,人们习惯将这一天视为日子之王,是傣历的元旦。
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